Ingredienti:
- gr. 500 di patate lessate
- 3 cucchiai di parmigiano
- gr. 50 di ricotta
- 3 o 4 cucchiai di provolone grattugiato
- 3 o 4 cucchiai di pecorino grattugiato
- 2 uova
- pane grattugiato q.b.
- sale q. b.
Mescolare tutti gli ingredienti. Formare delle crocchette e metterle al forno.